パンチェッタ(Pancetta)とは、生ベーコンのこと。日本ではまだまだなじみが薄いベーコンですが、パスタ料理のひとつであるカルボナーラに使われることで有名です。
本来、パンチェッタは豚ばら肉のことを指すようですが、今では塩漬けした豚ばら肉、つまり生ベーコンの呼び名という方が、日本においては一般的です。
パンチェッタ短冊は、食べ応えのある短冊切りになっており、スライスタイプとはまた違った楽しみ方が可能です。お肉の食べ応えが欲しい時にはぴったり。
生ベーコンは生ハム同様に、そのままお召し上がりいただけますが、短冊タイプは軽く火を通した食べ方がおすすめです。しっかりと火を通すのではなく、仕上げに入れてひとまぜする程度が最適。いつもの料理にプラスするだけで、ちょっぴり豪華に演出してくれます。
パンチェッタは、いつものメニューがちょっぴり豪華に彩りよくなる便利なアイテム。
アイディア次第でお料理がぐんぐん広がります！
例
■豚ばら肉の代わりに利用して簡単ゴーヤチャンプル
■ちょっとリッチなスクランブルエッグに
■食べ応えのある野菜サラダに
■ご飯と炒めて洋風チャーハン
■生クリームなしの本場カルボナーラに！
商品の特長
じっくりと塩漬けされた豚ばら肉を乾燥・熟成させてつくりました。熟成された風味豊かな味はピザやパスタ料理に最適です。短冊に切ってあるため、そのまま簡単にご利用いただけます。そのままお召し上がりいただくこともでき、メニューの幅が広がり楽しい食卓を演出いたします。
原材料
豚ばら肉、食塩、ぶどう糖、還元水あめ
添加物
調味料(無機塩等)、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
賞味期限
30日
栄養成分（100gあたり）
| 熱量 | 395kcal |
|---|---|
| たん白質 | 21.2g |
| 脂質 | 32.9g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 4.1g |
アレルギー表示
| 乳 | 卵 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに |
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| 特定原材料に準ずるもの | 豚肉 | |||||
