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信州白樺サラミ 60g ×5個セット【長野県産品EC送料無料キャンペーン対象商品】


信州の白樺に見立てた白カビのサラミです。カマンベールチーズのような香りとコクが特徴です。
皮をむかずにお召し上がりいただけますので、そのままでも食べやすい細いタイプに仕上げました。 スライスすると赤と白のコントラストがきれいなオードブルの一品としても。

■白樺サラミってなあに?
皆さんが普段ピザやサラダなどで目にするサラミソーセージの表面にカマンベールチーズに代表される白カビが生えたものです。表面が白く白樺のようであることからそう名付けられました。日本で製造されているところはまだ僅かしかありません。

■カビ?
湿度の高い日本ではカビと聞くと食中毒など人間にとって不快あるいは有害に働く腐敗と呼ばれる現象を思い浮かべるかもしれません。 しかし白カビを利用した代表的な食品にチーズがあるように、日本にも伝統的醸造技術を活かして造られた酒、味噌、醤油、納豆などがあります。 これらは発酵食品と呼ばれ全て微生物の力を利用して造られたものです。 どちらも同じ、菌による作用ですが、それらが人間にとって有用に働いたとき食品がより美味しくなるのです。

■美味しさの秘密
日本で造られている一般的なサラミは製造の工程で、ある程度加熱するのに対し、白樺サラミは全く加熱せずに低温下で製造しています。 表面に白カビを付け発酵、乾燥させる事で肉のたんぱく質が旨味のもとであるアミノ酸に変わり約2週間で出来上がります。 旨味は酸味や苦味を和らげ、味に複雑なコクや厚みを与えてくれるので食品が持つ自然の風味を引き出してくれます。 味とともに白カビの力で生成された豊かな香りもお楽しみください。

買い置きに便利な5個セットです。


「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」対象商品 

この商品は「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」により、令和4年12月27日発送分まで送料が無料となります。

ショップ内には、対象商品と、対象外商品があります。
対象商品には、ページ内に「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」対象商品と記載があります。
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なお、対象商品と対象商品ではないものを同時購入し、同梱で発送する場合は送料無料となります。
同時購入しても、別々の場所に発送した場合は対象になりません。

キャンペーンは令和4年12月27日までですが、支援上限金額に達し次第予告なく終了する場合があります。

【対象期間】令和4年7月20日注文分~12月27日発送分まで

※この他の「長野県産品ECサイト送料無料キャンペーン」の対象商品は以下よりご覧頂けます。

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信州白樺サラミ 60g ×5個セット【長野県産品EC送料無料キャンペーン対象商品】

価格:

2,139円 (税込 2,310円)

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原材料名

豚肉(メキシコ)、豚脂肪、還元水あめ、食塩、ぶどう糖、ブランデー、香辛料、植物油脂/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物

賞味期限

発送日含め3週間以上のものをお送りします。

栄養成分(1パック 60gあたり)

熱量 285kcal
たん白質 15.6g
脂質 23.9g
炭水化物 1.9g
食塩相当量 2.6g

アレルギー表示

牛肉・豚肉

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